アミエビ　国産と中国産

国産のアミエビが不漁で、年内販売分も捕れてないようなので、今年は途中から中国産になっていきそうです。仕方がないですね。
国産アミエビと中国産アミエビを比べてみました。

ごらんの通り色の違いはあります。あとは匂いも国産の方が強く、水っぽさも違います。国産の方が濃い感じです。しかし、現物を比べると今の中国産は以前のそれよりかなり良い感じです。不純物もなく水っぽさもましです。
ただ、中国は時期によっては小魚が混ざったりするそうです。個人的にはそらぐらいはいっか、と言ったところです。しかし、現地の加工業者にもよりますがゴミ等の混入は困ります。シーズンが来たら状況を見ながら仕入れをしていこうと思います。

なんか魚みたいなのも入っていました。個人的にはまったく気になりません。